時間97.11.16下午4點
創意組牛肉麵料理準時開桌
評審們就定位~吃吧
地點：市府路１號
上午是傳統組比賽
而米米參加是下午４點創意組場次的活動
活動舞台&主持人
整個活動真古色古香，完完全全代表著台灣古早味
米米是NO.14的創意組牛肉麵民眾評審
報名當時有先繳交＄３００報名費
活動結束時是可以退款的！
這是大師級評審團位子~~
看到米媽咪偶像阿基師耶
本場次民眾評審共計２５人
每人需品嚐五碗參加決賽的創意組牛肉麵
本次活動的大會旗拍拍
接著介紹吃了哪五碗料理囉？？
第一碗
今年第一名的洪師父牛肉麵
主題：求婚
作者：洪永豐
上圖：是供評審食用的份量
下圖：是作者原作品的擺盤
米米有投票給這道料理，實在太美味了耶
而且整個主題及設計真的是９９．９９分啦
給評審的料理，每人還一張求婚卡耶
哇．給人超幸褔的感受
一上料理，而準備用餐的當時
米米被民ｘ記者採訪囉
我整個差害羞啦豆豆還幫人家錄下來～整個超好笑吶
「求婚」以紅麴貫穿整道料理，從紅麴麵條、紅麴醬、紅麴豆腐乳等元素養生又零負擔
求婚加入兩種肉片，一為煎煮牛肉片、一為牛腩
這也代表著兩個不同個體間的結合，更襯托出求婚的主題
而在湯頭上，充滿濃郁味道，整體水準獲得評審一致肯定
因此，求婚拿下第一名實至名歸也象徵牛肉麵食神創意組的榮耀。
熊熊實在太可愛了～再拍一張
第二碗
得到第三名
主題：養生紅燒牛肉麵
作者：翁清弘
上圖：是供評審食用的份量
下圖：是作者原作品的擺盤
第三名的「養生紅燒牛肉麵」則是以特殊的青江菜麵條獨步比賽
再加上以牛骨、洋蔥、蘋果等養生食材為基底的湯頭
以及以蕃茄醬燉煮的牛肉，更讓人難以抗拒
材料讓整道料理散發出濃濃養生味
而最後再以沙朗牛肉捲上山藥，更讓養生風瀰漫此道料理。
第三碗
主題：南洋風咖哩牛肉拌麵
作者：張承康
拍出給評審食用的碗是因為裝飾很普通吧
又因為咖哩太大眾化，吃起來並沒有創意十足的感覺
米米覺得這道料理吃起來也是美味，也許因為不夠有創意
當然最後它們沒有得到名次
第四碗
作品：蕃咖牛肉拌麵
作者：許添財
這個也沒有拍出給評審食用的碗是因為裝飾很普通～
吃起來就像在吃蕃咖義大利喲
米米覺得這道料理吃起來也是美味，也許因為不夠有創意
霜隆牛肉片裡包著蘆荀含有酒味耶，超美味
米米有投票給這道料理，但最後是沒有得獎～
第五碗
得到第二名
作品：牛情蜜意
作者：余忠元
光是參賽作品的名字就令人感覺甜甜的耶
整個擺盤也粉漂亮
差一點點趕上洪師父的第二名，就是「牛情蜜意」則是創意十足
看似涼拌卻非完全涼拌的組合，使用日本的讚崎烏龍麵Q彈咬勁十足
搭配上無骨牛小排，嚐上一口讓人感覺身在異國
而最後在放上特製溫泉蛋與炸牛蒡絲，真是令人讚嘆耶
供評審們食用的份量～
享受過五道號稱六星級的牛肉麵料理
愛吃的米米覺得自己好幸褔喔
比賽結束後
自己還能有機會與第一名的洪師父老闆及主評阿基師名師拍照
留下美好回憶，真是太開心了
（後記）
值得光顧的牛肉麵店
第一名五星級牛肉麵：洪師父
高雄小王牛肉麵館：會場當天在行銷爭霸賽上衝出好成績第一名
北平田園餡餅粥：以一小時創造近六萬的營業額拿下銷售王
嘉義半畝田麵食館：則以近四萬的銷售額，以近兩萬居第三名
許家黃金牛肉麵：本年度網路票選人氣王
更多好吃店家詳見米米：2008台北國際牛肉麵節(上)
ＰＳ：其實這些店家都是需要跟主辦單位申請才能報名
米米覺得應該有我們不知道的好吃店家不知道要報名
以致於喪失打廣告的好機會，在會場當天每碗牛肉麵只要５０元
其實是非常便宜的囉，但是覺得現場動線實在安排得有點亂+擠
希望有關單位以後可以把開放非牛肉麵活動的店家減少一點點
及屬於現場活動的店家每間用得寬敞動線合宜
這樣才稱得上國際牛肉麵節嘛．
以上供各位參考囉！
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