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98.02
鬍鬚張 用餐初體驗
總覺得到處都看得到這個大鬚子招牌的店
每間店門口都有相同的這片黑色大LOGO
先來看一段~魯肉飯的歷史～接下頁



魯肉飯的歷史
回朔到周朝
根據專門記載古代貴族生活規則的典籍【周禮】
當中【天官‧膳夫篇】所記
周朝大王每一頓飯會用上珍貴的菜式有八道
其中的二道為淳熬與淳母，都是將肉醬剁好
蓋在一盅米飯上，上面澆上脂油肉汁
兩者之差異在於淳熬使用的是糯米飯
淳母使用的是粳米飯。
由此可知今日我們熟悉的「魯肉飯」
類似古代周朝的帝王美食「淳熬」與「淳母」。


店內用餐皆採木製的桌椅
MENU二面都可以翻看
點了雞肉飯，魯肉飯
魯蛋，波菜，蹄膀切盤

飯類分大中小三款供客戶依食量點選
價格～大：６０，中４５，小３０
燙青菜價格４０元，切盤類價格約８０～１５０之間

米米覺得飯真的是非常好吃
它的飯一等級的良質米
而且是一頭豬最珍貴的的是「禁臠肉」喔
難怪鬍鬚張能在國外開分店且生意興隆


鬍鬚張粹魯採用CAS認證合格
每頭豬只有一台斤
極為珍貴難得的新鮮「禁臠肉」
切成寬3mm，長3~5cm的長條肉絲
加上獨家配料，以小火慢慢熬煮四到六個小時


鬍鬚張魯肉飯選用一等級良質米
每碗小碗的魯肉飯均是以150公克的米飯
搭配30公克的粹魯
兩者混合美味的黃金比例
好吃美味「熱、Q、香」完全展現。



苦瓜排骨湯
也是好喝的沒話說，店家有出湯料理禮盒
有興趣的朋友到店家享用後可以購買回家再品嚐


 

店內廚房還分別做了個牌子叫：灶脚
結帳區叫做銀倆
附設外帶點餐區
客人的動線也變得有所區隔



店家還有推出便當喔
主題是
「ㄧㄠ ㄕㄡˋ超值餐」上市啦！
不限時段均一特價59元！
鬍鬚張參考網址
http://www.fmsc.com.tw/main.php
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    發呆亭-米米 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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