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99.4.11
自然的田園媽媽味
台中。石岡傳統美食小舖
其實她們不姓田
而是由農委會協助農村婦女結合來自各地的食材
推出強調低油,低鹽,低糖,高纖維的風味料理及點心
<田媽媽>就是這麼來的
 
來自台中石岡地區的石岡傳統美食小鋪
是由一群熱心、手藝絕讚的在地媽媽組成的美食團隊
帶來健康懷舊風味餐點，以紅麴搭配客家特色餐
做出各種養生佳餚，美食小鋪呂玉美表示
過去政府戰時有不少軍人、外省人來到石岡，種植稻米維持生活
工作時不免來點白酒甜味，後來在政府輔導轉型
而成立的石岡傳統美食小舖及石岡媽媽風味餐


店內用餐環境其實很小一間
餐點其實滿可口
希望大家多多光顧田媽媽的店

<客家板條>
炒得很香,原來都是蝦米的味道
真的不油膩耶



<筍絲扣肉>
超下飯的一的道菜



<白斬雞+雞卷>
油油亮亮的油雞,這盤最後喀'光光



<雞肉沾醬+薑絲>



<花雕酒醉蝦>
蝦子很新鮮,還加了句杞耶
這道真是超級好吃



<蛤蜊雞湯>
田媽媽們直誇這道湯是顧肝+護肝
要叫豆豆多喝二碗才好





<炒山蘇>
來自山中的野菜耶~好好吃
山蘇現在好貴~多吃青菜有益健康



<蔥燒鱸魚>
這道也好好吃沒有魚的土味及苦味
鱸魚吃了對身體很好



另一款湯
<山藥四神湯>
味道也是超讚,喝起來有點甜甜的


蛤蜊雞湯VS山藥四神湯
大合照



<客家小炒>
這道很普通,客家小炒炒得白白得
感覺再要鹹或再入味一點
米媽咪做得比田媽媽更好吃



<薑絲大腸>
大腸感覺有點小小的
整體味道還不錯,再酸一點更讚吶



吃了N道菜也飽得差不多啦
甜點是<蜂巢糕>
這是米米第二次吃到蜂巢糕
第一次在九份的蜂巢糕專賣店
感覺都很好吃,只是田媽媽的顏色看起來比較黑





台中縣十大伴手禮
有剪報為證
滿喜歡吃蜂巢糕的
外帶二盒回台北嘍

手工製:價格一袋140元
加紙盒+10元



另款手工甜點
<紅糟龍眼米糕>
紅糟+酒味的米糕都讓米豆吃得不習慣
單賣一個25元,喜歡的朋友來店裡可以外帶



石岡田媽媽
台中縣石岡鄉傳統美食文化推廣協會
台中縣石岡鄉九房村豐勢路889-1號
TEL:04-2572-1490
www.hakka-food.com.tw

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