吃喝玩樂-發呆亭

2019.2.24

米家人都很愛吃香腸

尤其是過年更是不可缺少的菜色

最近收到一款來自<頂鮮>的鮮食(香腸+烏魚子)

讓小資煮婦的我料理加菜好開心呢

收到烏魚子．黑毛豬高粱香腸的小禮盒～來小開箱嘍

店家用宅配冷藏出貨，收到時包裝得精緻的黑色小盒

內有=>高梁黑毛豬香腸及烏魚子

今天就替米豆家增加一道好料理

◆頂鮮黑毛豬高粱香腸

成份：黑毛豬後腿肉、高粱酒、肉桂粉，糖、鹽

　　　腸衣、食用紅色6號、味精、亞硝酸鹽

米米的做法分享如下：

料理方式：使用國際牌烘烤爐（時間:烘烤功能20分)10分鐘後需翻面香腸加以烘烤

香腸有加了金門特級高梁酒

烤後的香腸聞起來香噴噴，風味更佳

吃起來很啾吸，湯汁很足，酒味不會太重肥瘦適中好口感

店家招牌的特製「黑毛豬高粱香腸」，採用品質優良的黑毛豬後腿肉

使用天然的豬腸衣製作，豬肉肥瘦比例適中再加入主廚特製醬汁醃漬

搭配清香甘烈的金門特級高粱酒、肉桂恰到好處的調味

◆頂鮮烏魚子

烏魚子取材是台灣西岸南部海域野生烏魚子

低鹽鈉、魚卵飽滿，色澤橘黃透亮、帶有琥珀般的透明感

富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA。

食品成份：新鮮魚卵、食鹽。

調理方法
√ 香烤：將烏魚子外層軟膜剝除(可不剝)，用高粱酒或米酒塗抹後放置3-5分

　再把烏魚子放入已預熱200度的烤箱中烘烤約3-5分鐘，烤至金黃色即可取出。
√ 酒炙：將烏魚子外層軟膜剝除，以中火入平底鍋薄煎，倒入米酒或高粱酒提味

　後續煎至兩面金黃，香味溢出即可起鍋

野生烏魚子品嚐起來不會有油膩味及不好聞的感受

口感油質豐富且香Q黏牙、味甘韻淳～

能在品茶、品酒或做菜的最佳良伴

頂鮮產品是烤肉圍爐及佳節團圓的送禮極品

店家出貨時會使用宅配冷藏出貨
哪裡買momo購物https://goo.gl/eVya5J