101.10.20
自製營養好滋味漂亮三色蛋
愛心餐點又一道
看老公說好好吃，我也粉開心
製作三色蛋準備工作
<材料準備>
蛋二顆
皮蛋二顆
鹹蛋二顆
以上食材約二~三人份
蛋量可依個人數食用多少自行增減


1皮蛋、鹹蛋各去殼切成小丁狀備用



2生雞蛋要分別把它分成蛋黃液、蛋白液



蛋白液加皮蛋丁、鹹蛋丁少許調味料(鹽…)拌勻
PS:記得容器事先抹少油，避免沾粘。


把2蛋白液混合的蛋液倒入容器，電鍋外鍋水1杯蒸至跳起。
(注意電鍋鍋蓋請留一小縫，或插一根筷子
讓裡面的蒸氣有地方出去不至於回流而造成蒸蛋坑坑洞洞的老化

大約２０分左右拿出蒸好的蛋


電鍋跳起，蒸蛋上層倒入蛋黃液的部份
外鍋改成1/2杯水續蒸(記得鍋蓋留小縫)


營養三色蛋完成品


三色蛋整齊的切片


米米第一次小試身手－營養三色蛋
老公很呷意唷
吃喝玩樂-米米

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